五花肉最好吃的做法，不炒不炖不红烧，简单一做软烂鲜香，特好吃

大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：五花肉最好吃的做法，不炒不炖不红烧，简单一做软烂鲜香，特好吃

五花肉是生活中最常见的一种美食，口感鲜美软绵，营养丰富，所以一直受很多人的喜欢，我是一个无肉不欢的人，所以五花肉是我家的常客。听说最近的猪肉降价了，由原来的30多块钱一斤下降到现在的20多块钱一斤。今天去菜市场买看到猪肉非常新鲜，于是就买了几斤，我们这边的五花肉是22元一斤，它的做法是很多的，可以炒菜吃，可以做红烧肉，还可以做馅料。今天我就来跟大家分享一道五花肉最好吃的做法，不炒不炖不红烧，简单一做软烂鲜香，特好吃。

自从学会了五花肉的这种做法后，我家隔几天就会做一回，有几天不做，家人就吵着要吃，每次做它上桌分分钟被抢光，它的做法是非常简单的，就算是厨房小白一看也便会的，接下来我就将做法分享给大家，爱吃肉的朋友们都进来学一下吧！

【食材】：干豆角，五花肉，豆豉，辣椒面，啤酒，食用盐，生抽，蚝油，老抽，料酒，红曲米，生姜等

【具体做法】

准备一把干豆角放在盆中倒入清水浸泡2个小时以上，将浸泡好的干豆角放在案板上切成小段装盘备用。

准备一块肥瘦相间的五花肉用清水清洗干净，然后用刀切成小块装在盘中备用。

准备两个小碗，在一个小碗中加入适量的豆豉，在另一个小碗中加入适量的花椒面，然后再分别在两个小碗中加入适量的食用油，翻拌均匀备用。

烧一锅水，水热以后倒入少量的红曲米，大约煮2-3分钟左右关火将红曲米过滤出来，再将熬红的红曲米水重现倒进锅中，在里面加入几片生姜，适量的料酒，再加入一个小葱节，再将出来好的五花肉放进来，翻拌一下之后盖上盖子煮5分钟。时间到以后关火，将五花肉捞在碗中备用。

再来准备一个小碗，在小碗中加入一勺食用盐，适量的生抽，一勺蚝油，少量的老抽，一大勺食用油，一勺白砂糖提鲜搅拌均匀之后将它倒进上了色的五花肉里面，然后再入事先准备好的豆豉和辣椒粉，搅拌均匀备用。

锅中倒入适量的食用油，油热以后将切好的豆角段下入锅中，再加入一勺辣椒面，翻炒均匀，翻炒均匀之后将它放在砂锅的底部备用。

在高压锅的底部铺上一层小葱，再放上适量的姜片，再将五花肉倒进来，倒入少量的啤酒，盖上盖子上汽之后转小火压20分钟。

20分钟之后关火，焖5分钟放气之后打开盖子，如果汤汁很多的话可以再炖一会儿，将压好的五花肉直接装在盛有干豆角的碗中，再将豆豉和辣椒粉加进来，再加点葱花点缀一下，美味即成。

这是五花肉最好吃的做法，不炒不炖不红烧，简单一做，鲜美又软烂，香而不腻，非常好吃，自从学会了五花肉这样做，我家一周至少做一回，做法简单，爱吃肉的朋友们赶紧做起来吧！