原料：

虾滑150克、冬瓜适量、杂菜适量、南瓜适量、牛奶少许、盐适量。

做法步骤：

1. 将虾滑和杂菜放入绞肉机中，搅打均匀。

2. 冬瓜去皮，洗净，分成四块。

3. 取一块冬瓜，用刨皮刀刨成薄片。

4. 取一片冬瓜，放上适量虾滑。

5. 卷起来，接口朝下。

6. 摆入盘中。

7. 开水上锅，蒸8分钟左右。

8. 南瓜去皮，蒸熟，加入适量水，盐和蒸冬瓜卷的汤汁，搅打成酸奶一样的浓稠度。

9. 将冬瓜卷摆盘，倒入南瓜糊，滴上少许牛奶，用牙签划出花纹。

来源：美食天下

责编：许妍茹

编审：刘莹

终审：周健军