肉类水分快速检测仪原理

肉类水分快速检测仪又称肉类水分测定仪，可广泛应用于所有肉类行业实验室和需要快速水分测定的生产过程中。例如：人们日常生活中经常食用的猪肉、牛肉、鱼肉、鸭肉、羊肉、牛肉、冷冻鸡肉、鲜肉或脱水肉。

肉类水分快速检测仪采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。肉类水分快速检测仪在测量样品重量的同时，红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，肉类水分快速检测仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，红外线加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。